Vores madfilosofi

Hos Scandic serverer vi en morgenmadsbuffet med veganske, vegetariske og allergivenlige produkter. Initiativet er baseret på feedback fra vores gæster, der har allergier, intolerancer eller er veganere. De fleste af vores hoteller tilbyder en separat station og køleskab med allergivenlige valgmuligheder.

Vi tilbyder allergivenlige, lokale produkter i alle vores seks lande. Udvalget og variationen af leverandører kan variere på hvert marked, f.eks. certificerede produkter fra Debio i Norge og produkter fra Oatly, Risenta, Schär og Planti i Sverige. Udvalget inkluderer blandt andet havredrikke og yoghurt, sojayoghurt og risdrikke, glutenfri müsli og brød, tørret frugt og bær samt vegansk ost.

Du er altid velkommen til at spørge vores personale i restauranterne – de står klar til at besvare dine spørgsmål.

Ved at bruge appen Too Good To Go (Danmark, Norge, Sverige) og ResQ i Finland arbejder vi på at reducere vores madspil mest muligt.
Scandic har siden 2017 samarbejdet med madspildsappen Too Good To Go - en app, dedikeret til at reducere madspild og tanken bag konceptet er at give brugerne mulighed for at købe mad, der ellers ville være gået til spilde til en reduceret pris. I Scandic har vi i samarbejde med Too Good To Go reddet mere end 135.000 portioner morgenmad fra vores buffeter i Danmark. På den måde sikrer vi, at vi kan levere en bugnede morgenmadsbuffet for vores gæster hver eneste dag og at den mad, der ikke bliver spist af vores gæster, ender i maven på glade brugere af Too Good To Go appen.

Når du drikker en kop kaffe på Scandic, bidrager du til et bedre liv for kaffedyrkeren samtidigt med, at kaffen er produceret med omtanke for miljøet. Al vores kaffe er nemlig økologisk og enten Fairtrade- eller UTZ-certificeret.

Hos Scandic serverer vi mere end 25 millioner kopper kaffe om året. Derfor har vi taget stilling til, hvilken kaffe du drikker, når du er gæst hos os. Uanset om du er mest til latte, flat white eller sort uden mælk kan du drikke kaffe på Scandic med god samvittighed. Al vores kaffe er nemlig økologisk og enten Fairtrade- eller UTZ-certificeret. Når du drikker en kop kaffe hos Scandic bidrager du til et bedre liv for kaffebonden og hans familie. Fairtrade- og UTZ-certificeringerne garanterer, at kaffen er dyrket på en socialt og miljømæssigt ansvarlig måde og kan altid spores tilbage til et land og en kaffebonde.

Fairtrade er et mærke for socialt og etnisk korrekte produkter. Landmændene får en rimelig løn og har råd til for eksempel at give deres børn mulighed for at gå i skole. UTZ er det største, internationale bæredygtighedsprogram for kaffe. Programmet arbejder for en bæredygtig produktion af kaffe uden giftige kemikalier, så miljøet skånes så meget som muligt. 

Hos Scandic ønsker vi, at alle familier skal have det godt! For at børnene kan lege og have det sjovt, serverer vi mad, de kan lide. Alle vores hoteller tilbyder noget for de små, og i løbet af sommeren og ferierne har de fleste af vores hoteller en særlig børnemenu.

På alle vores Scandic-hoteller tilbyder vi børneretter eller muligheden for at vælge fra vores almindelige menu til 50 % rabat (en halv portion) – hele året rundt!

Vores fulde børnemenu er tilgængelig på de fleste af vores hoteller i sommerperioden og udvalgte perioder.

Den komplette menu består af seks retter, som serveres enten som buffet eller som enkeltret (afhængigt af hotellet) og er tilgængelig på de fleste af vores hoteller i sommerperioden og udvalgte perioder.

Børn i Sverige, Norge, Danmark og Finland

Menuen og de seks retter er udviklet på baggrund af interviews med forældre og børn. De udvalgte retter er børnenes "favoritter" og er økologiske i henhold til forældrenes ønske om at tilbyde deres børn et sundt måltid.

Selvom alle vores hoteller er familievenlige, er der nogle hoteller, der har ekstra fokus på børn og tilbyder børnemenuen i sommerperioden. Læs mere om, hvad disse familievenlige hoteller tilbyder, og hvad der er inkluderet for børn.

Vand er en af Jordens vigtigste ressourcer – og på Scandic tager vi medansvar og arbejder målrettet på at holde vandet rent og ikke at skabe spild. Det er vigtigt, at du som gæst får en dejlig oplevelse, som samtidig er skånsom mod naturen.

Rent vand uden spild

Vi gør meget for at spare og undgå unødvendig forurening af vandet:

• Vandbesparende toiletter
• Specielle brusehoveder
• Håndvaske med sensorer på hanerne
• Effektive vaske- og opvaskemaskiner. For eksempel anvender mange af vores opvaskemaskiner den forrige opvasks sidste skyllevand til at for-skylle den næste opvask.
• Automatisk dosering af rengøringsmidler, så vi aldrig bruger en eneste unødvendig dråbe.
• 90 % af vores produkter til rengøring, opvask og vask er miljømærkede.
• Fuldstændig kemikaliefrie rengøringsmetoder med damp og mikrofiberklude.

Vi måler vandforbruget

Siden 1996 har vi målt vandforbruget på alle vores hoteller én gang om måneden. Da vi startede målingerne, brugte hver gæst 240 liter vand pr. døgn. I dag er tallet nede under 200 liter om dagen. Det er mindre end det kræves af os for at anvende Svanemærket.

Intelligent drikkevand uden transport

Vi plejede at transportere næsten 4 millioner flasker vand til vores hoteller. Hvert år! Det er naturligvis ikke bæredygtigt. Derfor investerer vi nu i det bedste vand, der findes. Vores eget vand fra hanen, der er koldt, karboneret og filtreret, så alle de vigtige mineraler og salte er bevaret. Dette reducerer de fossile kuldioxidudledninger med 160 tons om året i forhold til vores tidligere salg.