Marskin menu 69 € (viinipaketti 38 €)
Menujen minimihenkilömäärä on 10. Hinnat on ilmoitettu per henkilö.
Lohi
Yrttilohirulla, pikkelöityä kurkkua, tillivuolukermaa (L, G)
Aurajuusto
Aura-juustoa, kardemummavadelmahilloketta ja sokerimarinoitua mustikkaa (L, G)
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen, Wachau, Itävalta
Grillattua naudan sisäfilettä, perunafondantia, grillattua sydänsalaattia ja kolmen pippurin Jaloviina-kastiketta (L, G)
Arancione Originale Amarone della Valpolicella, Italia
Mokka6palaa
Mokkapala ja vaniljaganachea, mangosorbettia & Marskin baarin omaa persikkalikööriä (L, G)
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny, Douro, Portugali
Kauden menu 66 € (viinipaketti 38 €)
Tonnikala
Grillattua tonnikalaa, kuivattua tomaattia ja piparjuurivinegrettiä (L, G)
Vorschmack
Vorschmackia, paahdettua punajuurta, suolakurkkua, smetanaa (L, G) sis. anjovista
Leitz Riesling 4 Friends Dry, Saksa
Haudutettua siikaa, lehtikaaliin käärittyä kuhafärssiä, hasselbackan perunaa ja grillattua purjo-veloutea (L, G)
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen, Wachau, Itävalta
Mokka6palaa
Mokkapala ja vaniljaganachea, mangosorbettia & Marskin baarin omaa persikkalikööriä (L, G)
Ramos Pinto 10 Years Old Tawny, Douro, Portugali
Kauden vegemenu 56 € (viinipaketti 38 €)
Siitakesieni
Grillattua siitakesienisalsaa panipuri-kipossa ja tyrnikookosgeeliä (V, G)
Aurajuusto
Aura-juustoa, kardemummavadelmahilloketta ja sokerimarinoitua mustikkaa (L, G)
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen, Wachau, Itävalta
Kasvis-Wallenberginpihvi, krossattua perunaa ja tomaatti-linssiragua (L, G)
Arancione Originale Ripasso, Veneto, Italia
Pannacotta
Kinuskipannacottaa ja vadelmageeliä (V, G)
Dr. Pauly-Bergweiler Noble House Beerenauslese Rheinhessen, Saksa
Kuusi Palaa -buffet 66 €
Minimihenkilömäärä 20.
Finchot (eli pinchot suomalaisella twistillä)
Kylmäsavulohi-fincho: Kylmäsavulohta, mummonkurkkua ja sinappimajoneesia (M, G)
Mö-charve-fincho:Mö-charvea, lakkahilloa, marinoitua miniluumutomaattia (V, G)
Paistettuja vatruskoja, rapu-skagenia ja poromoussea (L)
Salaatit
Vihersalaattia, pikkelöityjä kasviksia ja vinegrettiä (M, G)
Caesarsalaattia ja marinoituja rapuja (L, G)
Bulgur-kasvissalaattia ja marinoitua tomaattisalsaa (V)
Paahdettua kikhernesalaattia ja myskikurpitsaa (V, G)
Paahdettua juuressalaattia ja leipäjuustoa (L, G)
Sokerisuolattua lohta ja hovimestarinkastiketta (M, G)
Pääruoat
Vihersalaattia, pikkelöityjä kasviksia ja vinegrettiä (M, G)
Caesarsalaattia ja marinoituja rapuja (L, G)
Bulgur-kasvissalaattia ja marinoitua tomaattisalsaa (V)
Paahdettua kikhernesalaattia ja myskikurpitsaa (V, G)
Paahdettua juuressalaattia ja leipäjuustoa (L, G)
Sokerisuolattua lohta ja hovimestarinkastiketta (M, G)
Jälkiruoat
Vegaanista vadelma-suklaakakakkua (V, G)
Vanilja-pannacottaa ja mehustettuja marjoja (L, G)
G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton, V = vegaaninen
