Tilaisuusmenut ja -buffetit

Buffetin minimitilausmäärä on 20 henkilöä, ja hinnat on ilmoitettu henkilöä kohden. Pyydämme, että koko seurue valitsee saman buffet-menun.

Juomien osalta yksi 75 cl:n pullo riittää noin kuudelle hengelle, ja juomat laskutetaan todellisen kulutuksen mukaan.

Grand Buffet 69 €

Alkuruoat

• Vihersalaattia, jääfenkolia ja hunaja–Dijon‑vinaigrettea (M, G)
• Paahdettua maa‑artisokkaa, endiiviä, omenaa ja hasselpähkinää (M, G, V)
• Tilli‑kevätsipuliperunasalaattia (M, G, V)
• Paahdettuja tomaatteja, bufala mozzarellaa ja pinjansiemeniä (G)
• Siianmätimoussea ja appelsiini–fenkolimallasleipää (L)
• Katkarapuja Skagen ja piparjuurta (L, G)
• Akvaviitigraavattua lohta ja hovimestarinkastiketta (M, G)
• Vasikanpaistia ja tonnikalamajoneesia – Vitello Tonnato (M, G)
• Leipävalikoima (L), voita (L, G), hummusta ja tapenadea (M, G, V)

Pääruoat

• Paahdettua myskikurpitsaa, lämmintä papu‑couscous­salaattia ja feta‑jogurttikastiketta (L)
• Valkoviinissä haudutettua taimenta ja hummerikastiketta (L, G)
• Härän flank steakia hiiligrillistä, paprika‑sipulipaistosta ja chimichurri‑kastiketta (M, G)
• Kauden kasvislisäkettä (M, G, V)
• Parmesan‑pinaattiperunoita (L, G)

Jälkiruoat

• Pecanpähkinä‑tummasuklaabrownie ja suolakinuskikastiketta (L)
• Tyrni crème brûlée (L, G)
• Valikoima juustoja, hillokkeita ja keksejä
• Suklaakonvehteja (L, G)
• Marmeladeja (M, G, V)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Sauvion Crémant de Loire Brut 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot Pilliére Tradition Brut 95,50 €/75 cl
• Alkuruokaviini: Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 59,50 €/75 cl
• Pääruokaviini: Gisselbrecht Riesling Organic (organic, vegan) 57,50 €/75 cl, Cvne Rioja Organic 59,50 €/75 cl
• Jälkiruokaviini: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 60,50 €/37,5 cl

Traditional 59 €

Alkuruoat

• Vihersalaatti, salottisipulivinegrettea (M, G, V)
• Kirkasta omena–sellerisalaattia, saksanpähkinää (L, G)
• Caesarsalaattia (L)
• Paahdettua kurpitsaa ja Chèvre‑juustoa (M, G, V)
• Lohirilletteä (M, G)
• Antipasti‑valikoima: salamia, ilmakuivattua kinkkua, marinoituja oliiveja, Manchego‑juustoa, balsamicosipulia (M, G)
• Sitruuna–rosmariinimarinoitua kananrintaa ja aiolia (M, G)
• Leipävalikoima ja levitteet (L)

Pääruoat

• Maustepaahdettua kukkakaalia, papuragouta (M, V)
• Paahdettua siikaa ja tomaatti–kaprisvinegretteä (L, G)
• Naudan petit tender ja shalottisipulikastiketta (L, G)
• Kauden kasvislisäkettä (M, G, V)
• Perunagratiinia (M, G, V)

Jälkiruoat

• Juustoja ja talon hilloketta
• Tummasuklaapannacotta, veriappelsiinia (L, G)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Sauvion Crémant de Loire Brut 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot‑Pilliére Tradition Brut 95,50 €/75 cl
• Alkuruokaviini: Murviedro Collecion ECO Blanco (vegaaninen) 50 €/75 cl
• Pääruokaviini: Murviedro Colleccion ECO Tinto (vegaaninen) 50 €/75 cl
• Jälkiruokaviini: Dr. Pauly‑Bergweiler Noble Haus Beerenauslese 57 €/37,5 cl

Lapland 59 €

Alkuruoat

• Vihersalaattia, vadelmavinegretteä (M, G, V)
• Hunajapaahdettua naurista ja nokkospestoa (M, G)
• Leipäjuustosalaattia ja pikkelöityjä karpaloita (L, G)
• Savumuikkuja (L, G)
• Savusiikamoussea ja lapinrieskaa (L)
• Jääkellarinlohta ja puolukka–sinappikastiketta (M, G)
• Poronpaistisalaattia ja pikkelöityjä metsäsieniä (L, G)
• Leipävalikoima ja levitteet (L)

Pääruoat

• Punajuuri–härkäpapulasagnea (L)
• Paahdettua nieriää ja jaloviinalla maustettua rapukastiketta (L, G)
• Lappilaista poronkäristystä, suolakurkkua ja puolukkaa (L, G)
• Pottuvoita (L, G)
• Paahdettuja kauden juureksia (M, G, V)

Jälkiruoat

• Lakkajuustokakkua ja marinoituja lakkoja (L)
• Karpalomoussea ja paahdettua valkosuklaata (L)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Sauvion Crémant de Loire Brut 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot‑Pilliére Tradition Brut 95,50 €/75 cl
• Alkuruokaviini: Gisselbrecht Pinot Blanc 60 €/75 cl
• Pääruokaviini: Zolla Susumaniello 58 €/75 cl
• Jälkiruokaviini: Dr. Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenauslese 57 €/37,5 cl

Archipelago 59 €

Alkuruoat

• Vihersalaattia, sitruunavinegrettea (M, G, V)
• Savulohi‑perunasalattia (M, G)
• Kylmäsavustettua lohta ja sinappi–akvaviittikastiketta (M, G)
• Tervasilakoita (M, G)
• Kirjolohenmätiterrineä ja saaristolaislimppua (L)
• Loimutettua kirjolohta ja piparjuurikastiketta (M, G)
• Palvattua ankanrintaa ja omena–sellerisalaattia (M, G)
• Tilliperunoita (L, G)
• Leipävalikoima ja levitteet (L)

Pääruoat

• Paistettuja portobellosieniä, kikherne–spelttipaistosta ja yrtticremeä (M)
• Pitkään haudutettua karitsaa ja porteerikastiketta (M, G)
• Paistettua kuhaa, tillimuhennettua perunaa, herkkusieniä ja piparjuurta (L)
• Kauden paahdettuja kasviksia (M, G, V)

Jälkiruoat

• Ahvenanmaan pannukakkua, raparperikompottia ja vaniljakermaa (L)
• Omena‑paahtovanukasta, kanelimoussea (L, G)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Sauvion Crémant de Loire Brut 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot‑Pilliére Tradition 95,50 €/75 cl
• Alkuruokaviini: Bründlmayer Hauswein 62 €/75 cl
• Pääruokaviini: Cune Rioja Organic 58 €/75 cl
• Jälkiruokaviini: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 59 €/37,5 cl

Mediterranean 59 €

Alkuruoat

• Vihersalaattia, sitrusvinegrettea (M, G, V)
• Grillattuja kasviksia ja chermoula‑kastiketta (M, G, V)
• Tomaatti‑mozzarella Capresea (L, G)
• Panzanella‑salaattia, dijon–sitrusvinegretteä (L)
• Caesarsalaatti ja katkarapuja (M, G)
• Paahtopaistia vitello tonnato (M, G)
• Salamia ja ’Ndujaa, marinoituja oliiveja ja cocktailkurkkuja (M, G)
• Leipävalikoima ja levitteet (L)

Pääruoat

• Pinaatti–ricotta cannelloneja, tomaattikastiketta (VL)
• Yrtti–valkosipuli paahdettua lohta, sitruuna–kaprisvinegretteä (M, G)
• Paahdettua maissikananrintaa, Serrano‑kinkku–salviakastiketta (M, G)
• Kauden kasviksia (M, G, V)
• Rosmariiniperunoita (M, G, V)

Jälkiruoat

• Juustoja ja talon hilloketta
• Tiramisu (VL)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Sauvion Crémant de Loire Brut 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot‑Pilliére Tradition Brut 95,50 €/75 cl
• Alkuruokaviini: Roberto Sarotto Gavi Virgilio 56 €/75 cl
• Pääruokaviini: Tenute Rossetti Chianti DOCG 56 €/75 cl
• Jälkiruokaviini: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 59 €/37,5 cl

Garden 56 €

Alkuruoat

• Vihersalaattia, tillimarinoitua kurkkua (M, G, V)
• Paahdettuja porkkanoita, vaahdotettua fetajuustoa, hasselpähkinää ja yrttikastiketta (L, G)
• Caesarsalaattia, versoja ja manteliparmesania (M, V)
• Avocadosalaattia ja mausteisia kikherneitä (M, G, V)
• Salviamaustettua kurpitsaa, vaahterasiirappi‑vinegrettea (M, G, V)
• Seesamipaahdettua varsiparsakaalia, marinoitua papusalaattia (M, V)
• Kukkakaaliwingsit ja srirachamajoneesia (M, G, V)
• Leipävalikoima ja levitteet (L)

Pääruoat

• Maustepaahdettua kaalia ja valkopapuragout’ta (M, G, V)
• Ricotta‑cannellonit, luumutomaattikastiketta ja Chèvreä (L)
• Kauden kasviksia (M, G, V)

Jälkiruoat

• Suklaamoussea ja vadelmaa (M, G, V)
• Sitruunamaustettuja hedelmiä ja kookosta (M, G, V)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Sauvion Crémant de Loire Brut 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot‑Pilliére Brut 95,50 €/75 cl
• Alkuruokaviini: Codorniu Albarino Organic (luomu, vegaani) 56 €/75 cl
• Pääruokaviini: Codorniu Tempranillo Organic (luomu, vegaani) 56 €/75 cl
• Jälkiruokaviini: Dr. Pauly‑Bergweiler Noble Haus Beerenauslese 57 €/37,5 cl

L = laktoositon, M = maidoton, G = gluteeniton, V = vegaaninen

Get Together on rento ja kevyempi vaihtoehto perinteiselle buffetille. Valikoima koostuu erilaisista salaateista, suolaisista pikkupurtavista ja muista yhdessä nautittaviksi suunnitelluista ruoista. Se sopii erityisen hyvin rentoihin ja epämuodollisiin tilaisuuksiin sekä seurusteluun.

Get Together -buffetin minimitilausmäärä on 20 henkilöä, ja hinnat on ilmoitettu henkilöä kohden. Pyydämme, että koko seurue valitsee saman Get Together -valikoiman.

Juomien osalta yksi 75 cl:n pullo riittää noin kuudelle hengelle, ja juomat laskutetaan todellisen kulutuksen mukaan.

Get Together Buffet – Nordic 39 €

• Vihersalaattia, vadelmavinegrettea (M, G, V)
• Pikkelöityjä juureksia (M, G, V)
• Savulohi‑perunasalattia (M, G)
• Vatruskoita ja sienisalaattia (L)
• Kirjolohirilletteä ja saaristolaislimppua (L)
• Leipäjuustoa ja talon hilloketta (L, G)
• Riistapyöryköitä ja puolukkasinappia (L, G)
• Hapanjuurileipää ja ruohosipulilevitettä (L)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Codorniu Ars Collecta Brut Organic 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot‑Pilliére Tradition Brut 95,50 €/75 cl
• Wine 1: Murviedro Collecion ECO Blanco (vegaaninen) 50 €/75 cl
• Wine 2: Murviedro Colleccion ECO Tinto (vegaaninen) 50 €/75 cl

Get Together Buffet – Mediterranean 39 €

• Vihersalaattia, shalottisipulivinegrettea (M, G, V)
• Marinoituja oliiveja ja puolikuivattuja tomaatteja (M, G, V)
• Grillattuja kasviksia ja artisokkaa (M, G, V)
• Panzanella‑salaattia, dijon–sitrusvinegretteä (L)
• Katkarapuja ja tomaatti–avocadosalsaa (M, G)
• Caesarsalaatti ja katkarapuja (M, G)
• Manchego‑juustoa (L, G)
• Serrano‑kinkkua ja cantaloupe‑melonia (M, G)
• Albondigas‑lihapyöryköitä (L)
• Focaccialeipää ja hummusta (L)

Viinisuositukset

• Kuohuviini: Codorniu Ars Collecta Brut Organic 58 €/75 cl
• Samppanja: Gratiot‑Pilliére Tradition Brut 95,50 €/75 cl
• Viini 1: Murviedro Collecion ECO Blanco (vegaaninen) 50 €/75 cl
• Viini 2: Murviedro Colleccion ECO Tinto (vegaaninen) 50 €/75 cl

L = laktoositon, M = maidoton, G = gluteeniton, V = vegaaninen

Rapumenut ovat tarjolla 21.7.2026 lähtien syyskuun puoleen väliin asti ennakkotilauksesta Scandic Grand Central Helsingin Lasiterassilla vähintään 20 hengelle. Menut valmistetaan koko pöytäseurueelle, mahdolliset erityisruokavaliot menua mukaillen. Ravut ja menut tulee tilata ennakkoon ja rapujen osalta laskutusperusteemme on kaksi arkipäivää ennen tilaisuutta vahvistettu määrä.

Rapumenut

Perinteiseen tapaan keitettyjä kotimaisia täplä- tai jokirapuja paahtoleivän, voin ja tillin kera. Alkuruoaksi suosittelemme 8–15 rapua/hlö ja pääruoaksi 15–20 rapua/hlö. Ravut päivän hintaan, saatavuuden ja koon mukaan. Saatavuus rajoitettu, erityisesti jokiravuilla.

Jokirapu 3, ”Valikoitu” vähintään 10+ cm
Jokirapu 2, “Iso” vähintään 11+ cm
Täplärapu 3, “Valikoitu” vähintään 10+ cm
Täplärapu 2, “Iso” vähintään 11+ cm

Rapumenu 1

• Perinteiseen tapaan keitettyjä kotimaisia rapuja paahtoleivän, voin ja tillin kera päivän hintaan (L)

• Paahdettua nieriää, kermamuhennettuja kanttarellejä ja tilliperunoita (L, G) 
  Viinisuositus: Le Pive Blanc Organic

• Tyrni Pot de crème ja marenkia (L, G)
  Viinisuositus: Dr.Pauly-Bergweiler Noble House Beerenauslese

Menun pää- ja jälkiruoka 45 €
Ravut päivän hintaan

Rapumenu 2

• Perinteiseen tapaan keitettyjä kotimaisia rapuja paahtoleivän, voin ja tillin kera päivän hintaan (L)

• Glaseerattua ankanrintaa, perunafondant ja hapankirsikka-punaviinikastiketta (L, G)
  Viinisuositus: Chateau Fonpiquyere tai E.Delaunay Septembre Pinot Noir

• Omena-frangipanekakkua ja crème chantilly (L, G)   
  Viinisuositus: Dr.Pauly-Bergweiler Noble House Beerenauslese

Menun pää- ja jälkiruoka 45 €
Ravut päivän hintaan

Rapumenu 3

• Kuohkeaa kanttarellikeittoa (L, G)
  Viinisuositus: Lachteau Grolleau Rosé tai E.Delaunay Septembre Pinot Noir

• Perinteiseen tapaan keitettyjä kotimaisia rapuja paahtoleivän, voin ja tillin kera päivän hintaan (L)

• Crème brûlée ja marjoja (L, G)
  Viinisuositus: Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Menun alku- ja jälkiruoka 25 €
Ravut päivän hintaan

G = gluteeniton, L = laktoositon, M = maidoton, V = vegaani

Grand Central grillimenu 65 €

Hintaan sisältyy oma kokki grillaamassa herkkuja hiiligrillissä sekä Lasiterassin ja sisäpihan ulkoterassin yksityiskäyttö.

Minimihenkilömäärä: 50 hlö
Myyntitakuu: 5000 €

Alkuruokia

• Vihersalaattia ja salottivinaigrettea M, G, V
• Tomaatti-mozzarellasalaattia G
• Taboullehsalaattia M, V ja jogurtti-minttukastiketta L, G
• Ensalada Rusa -perunasalaattia M, G, V
• Salaatti grillatusta mustekalasta M, G
• Foccacialeipää ja tapenadea M, V

Viinisuositus: Château de Fontaine-Audon Sancerre 18,20 € / 16 cl

Hiiligrillistä

• Grilattua Tofu”Halloumia” ja varhaiskaalia M, G, V
• Chorizo-makkaraa ja paprika-sipulipaistosta M, G
• Grillattua porsaan plumaa ja chimichurri-kastiketta M, G
• Rosmariiniperunoita M, G, V

Viinisuositus: Cossetti Barbaresco 18,30 € / 16 cl

Jälkiruoka

• Jogurtti-sitruuna pannacotta ja marinoituja mansikoita L, G

Viinisuositus: Dr.Pauly-Bergweiler Noble House Beerenauslese 13 € / 8 cl

G = gluteeniton, L = laktoositon, VL=vähälaktoosinen, M = maidoton, V = vegaani